| Sur la route du chocolat de Madagascar |
Ce circuit vous permet de découvrir les plantations de cacaoyers à Madagascar, aussi, de déguster les chocolats de l’île à la saveur unique !
Le Cacao malgache est d’une qualité exceptionnelle, et est réputé mondialement. Son goût plus acide que les autres est lié au processus de fermentation mais aussi à la particularité du sol.La plupart des plantations sont certifiées biologiques, n’utilisent ni engrais ni produits chimiques : ce qui constitue un avantage considérable. La saison est toute l’année mais avec de plus fortes productions en Août -Septembre et Janvier-Février. Le « Soa » de SOACAR : A Antananarivo, nous vous invitons à un atelier (qui est à l’enceinte même de l’hôtel LA VARANGUE) dont le thème est « l’art de chocolat » réalisé par Chef Lalaina qui, entre autres, a participé au Salon du Chocolat de Paris en 2006. Ses créations lancées en 2009 sont à découvrir en oubliant pour une fois toute modération !
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